Soupes

Potage aux asperges
  
1 oignon haché très fin
1 c. thé huile
1 bte asperges en conserve avec le jus
2 t. lait écrémé
1 c. s  persil
2 c. s fécule de maïs
sel et poivre

Revenir l'oignon dans l'huile ajouter le jus des asperges avec le lait,
les asperges en morceaux le persil, le sel et le poivre,
laisser mijoter quelques minutes, épaissir avec la fécule de maïs.



Soupe au chou santé

6 oignons
2 piments verts
1 pied de céleri
2 enveloppes de soupe à l’oignon
1 bte de tomates de 48 oz
1 chou
4 carottes

Hacher les légumes.
Ajouter de l 'eau au goût
Bouillir 1 ½ heures, ajouter de la sauce soya si désiré.